TIRAMINSU’ della casa: un’irresistibile bontà
“Le cose più belle della vita o sono immorali, o sono illegali, oppure fanno ingrassare”.
George Bernard Shaw, finissimo pensatore, doveva essere un amante dei dolci. Come dargli torto?
Il tiramisù è il dolce più diffuso in Italia, nonché il dessert di origine italiana più diffuso nel mondo.
I food blogger non si stancano mai di decantarlo in tutte le sue declinazioni: alle fragole, al thè matcha, vegano, perfino alla birra!
Presente in moltissimi menu di ristoranti di tutto il globo rappresenta un successo senza confini della creatività nostrana.
La tradizione riguardo le sue origini è piuttosto variegata: sono tante le versioni che ne vogliono i natali in questa o quella regione, come in Toscana, presso Cosimo de Medici, o in Veneto, presso i nobili della Serenissima di Venezia.
Da dove provenga poco importa, fatto sta che anche in Sardegna ne siamo estremamente golosi, e noisiamo fieri di celebrare questa meravigliosa creazione dell’ingegno ingegno culinario del nostro paese, inserendolo nella nostra carta dei dolci.
Ve lo presentiamo nella sua versione classica: strati di savoiardi bagnati nel caffè, farciti con una dolce e impalpabile emulsione a base di mascarpone, uova e zucchero. Il tutto rifinito, rigorosamente al momento di servire, con una spolverata di cacao.
Lavoriamo gli albumi a neve prima di mescolarli con la farcitura, ecco perché la nostra crema è così fresca e spumosa, siamo sicuri che ve ne innamorerete.
In aggiunta c’è il nostro ingrediente segreto che lo rende letteralmente irresistibile (provate ad indovinare di quale si tratta).
Il tiramisù è in Italia il dessert più richiesto nella categoria “dolci al cucchiaio”.
Sarà per la sua semplicità, che riesce a rendere felici anche i palati più difficili,ecco perché i pochi ingredienti che lo compongono devono essere di primissima qualità, e noi di Old Countryabbiamo fatto di questa filosofia un marchio di fabbrica.
Biscotti savoiardi, mascarpone fresco, cacao magro, tutto rigorosamente top level!
Per non parlare del caffè: anche quello bisogna saperlo fare, sud Italia docet…
Si dice che il nome “tiramisù”, oltre a fare riferimento alla carica energetica tipica degli ingredienti che lo compongono, derivasse anche dal fatto che gli esponenti della nobiltà veneta credessero nei suoi poteri afrodisiaci, il che, vero o no, decisamente non guasta 😉
I nostri clienti lo adorano, dopo una delle nostre ottime pizze è l’ideale.
Avvolgente e rinfrescante, di una leggerezza unica, è adatto a tutte le stagioni, e si sposa perfettamente con il caffè di fine pasto, forse per questo ne riceviamo continue richieste.
Lo facciamo fresco ogni giorno ed è disponibile fino ad esaurimento, mai che ne avanzi un po’ per noi…
Vieni anche tu a provarlo e lasciati coccolare da Old Country!