Old Country Pizzeria a Bonarcado

Simulatore Presa Comande

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Comande, Regole e Gestione Servizio

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Benvenuto nel simulatore di presa comande.

Da oggi imparerai a prendere le pizze esattamente come funziona il nostro sistema, senza dover aspettare mesi di esperienza sul campo.

Le regole sono poche ma vanno seguite sempre allo stesso modo:

  1. Le pizze componibili si costruiscono sempre secondo la stessa logica: l'ingrediente più costoso va inserito per primo, e via via a scendere si inseriscono tutti gli altri, fino al più economico. Non si scrive mai nell'ordine in cui il cliente li elenca a voce.
  2. Se la pizza che il cliente descrive esiste già nel menu con un nome proprio, si scrive quel nome di listino: non si costruisce da zero, anche se il cliente elenca gli ingredienti uno per uno.
  3. Se due o più ingredienti hanno lo stesso valore economico, l'ordine tra loro è a discrezione del cameriere: il prezzo finale non cambia.
  4. Se togli un ingrediente da una pizza con nome proprio, quella pizza smette di esistere con quel nome e va ricostruita con quello che resta, sempre partendo dall'ingrediente più caro (eccetto Quattro Stagioni, Capricciosa e Vegetariana, che restano quello che sono e vanno solo annotate).
  5. Il simbolo MENO si usa solo per "MENO ROSSA". Per ogni altro ingrediente tolto, si usa la nota, mai il MENO.

In ogni domanda troverai una richiesta come la direbbe davvero un cliente al tavolo, oppure un caso di servizio in sala. Il tuo compito è scegliere la risposta corretta. Sbagliare qui non costa nulla: ogni errore viene spiegato subito, così quando sarai in sala non lo ripeterai.

Prima di iniziare

Le fasce di valore degli ingredienti

Ogni ingrediente ha un prezzo come variante sul tablet (il costo di aggiungerlo). Questo prezzo determina la fascia, e la fascia determina l'ordine di inserimento: quando costruisci una pizza da zero, si parte sempre dalla fascia più alta e si scende.

Fascia 1 — Classici (1,50–2,20)
Gli ingredienti più comuni
Acciughe 1,80 · Capperi 1,50 · Carciofi Sott'Olio 2,00 · Casizolu 2,20 · Cipolle 1,80 · Ciliegino/Datterino 1,80 · Cotto 2,00 · Crudo 2,00 · Funghi 1,80 · Grana 2,20 · Guanciale 2,00 · Melanzane 1,80 · Noci 2,20 · Olive 1,80 · Pancetta 2,00 · Panna 1,50 · Patate 2,00 · Pecorino 2,00 · Pera 1,80 · Peperoni 1,80 · Pesto 2,00 · Polpa di Granchio 2,00 · Pomodoro Fresco 1,80 · Radicchio 1,80 · Rucola 2,00 · Salsiccia Fresca 2,00 · Salsiccia Piccante 2,00 · Salsiccia Secca 2,00 · Speck 2,00 · Taleggio 1,50 · Tonno 2,00 · Uovo 2,00 · Wurstel 1,80 · Zola/Gorgonzola 1,80 · Zucchine 1,80 · più le basi (Mozzarella, Basilico, Sugo, Olio Piccante, Miele, Scorza di Limone).
Fascia 2 — Medi (circa 2,50)
Ingredienti di valore medio
Bufala Cottura 2,50 · Carciofi Freschi 2,50 · Petza Imbinada 2,50 · Pesto di Pistacchio 2,50 · Salmone 2,50 · Granella di Pistacchio 2,50 · Frutti di Mare.
Fascia 3 — Alti (3,00–3,50)
Ingredienti di valore alto
Asparagi 3,50 · Bottarga 3,00 · Carpaccio (Spada) 3,00 · Gamberetti 3,50 · Mortadella 3,00 · Pistacchio 3,50.
Fascia 4 — Premium (4,00 e oltre)
I più costosi in assoluto
Antunna 4,50 · Bufala a Fette 4,00 · Burrata 4,50 · Porcini 4,50.
Gli ingredienti di Fascia 3 e 4 di norma non si aggiungono come variante extra a caso: o sono già dentro una pizza di listino esistente, oppure quando si costruisce una pizza da zero vanno inseriti per primi (Fascia 4 prima di Fascia 3). Eccezione: se si parte da una pizza già a listino e si aggiunge un ingrediente di fascia alta, si scrive semplicemente come variante con il "+" dopo il nome della pizza.

Marinara e Focaccia sono basi senza topping da ordinare: restano fuori da questa scala.

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Pizza
Situazione

Fasce ingredienti

Fascia 1 — Classici (1,50–2,20)
Acciughe 1,80 · Capperi 1,50 · Carciofi Sott'Olio 2,00 · Casizolu 2,20 · Cipolle 1,80 · Ciliegino/Datterino 1,80 · Cotto 2,00 · Crudo 2,00 · Funghi 1,80 · Grana 2,20 · Guanciale 2,00 · Melanzane 1,80 · Noci 2,20 · Olive 1,80 · Pancetta 2,00 · Panna 1,50 · Patate 2,00 · Pecorino 2,00 · Pera 1,80 · Peperoni 1,80 · Pesto 2,00 · Polpa di Granchio 2,00 · Pomodoro Fresco 1,80 · Radicchio 1,80 · Rucola 2,00 · Salsiccia Fresca 2,00 · Salsiccia Piccante 2,00 · Salsiccia Secca 2,00 · Speck 2,00 · Taleggio 1,50 · Tonno 2,00 · Uovo 2,00 · Wurstel 1,80 · Zola/Gorgonzola 1,80 · Zucchine 1,80 · più le basi (Mozzarella, Basilico, Sugo, Olio Piccante, Miele, Scorza di Limone).
Fascia 2 — Medi (circa 2,50)
Bufala Cottura 2,50 · Carciofi Freschi 2,50 · Petza Imbinada 2,50 · Pesto di Pistacchio 2,50 · Salmone 2,50 · Granella di Pistacchio 2,50 · Frutti di Mare.
Fascia 3 — Alti (3,00–3,50)
Asparagi 3,50 · Bottarga 3,00 · Carpaccio (Spada) 3,00 · Gamberetti 3,50 · Mortadella 3,00 · Pistacchio 3,50.
Fascia 4 — Premium (4,00 e oltre)
Antunna 4,50 · Bufala a Fette 4,00 · Burrata 4,50 · Porcini 4,50.
Fascia 3 e 4: se già dentro una pizza di listino esistente, oppure per primi (4 prima di 3) in una pizza costruita da zero. Eccezione: aggiunta extra a una pizza già di listino esistente → variante con "+".

Simboli e varianti

+ Variante aggiunta (anche doppio ingrediente, es. Casizolu +Casizolu)
MENO Solo per "MENO Rossa" (sugo/mozzarella). Mai per altri ingredienti tolti.
Nota Ingrediente tolto da Quattro Stagioni/Capricciosa/Vegetariana; ben cotta, poca mozzarella, ecc.
Tab RID Pizza ridotta: si seleziona la Tab dedicata, mai variante o nota.
Integrale Sempre variante (cambia prezzo), mai nota.
Senza lattosio Sempre variante (cambia prezzo), mai nota.
BAMBINO SUBITO Variante per pizze bambini da mandare separate e prima.

Pizze con nome proprio

Bonarcadese
Petza Imbinada, Casizolu
Bufalina
Bufala a fette, Pomodoro, Basilico
Calzone
Prosciutto cotto, Funghi
Capricciosa
Olive, Acciughe, Funghi, Carciofini, Prosciutto crudo, Cipolle, Peperoni
Carlofortina
Tonno, Pomodoro fresco, Pesto di basilico
Country
Asparagi, Casizolu, Salsiccia fresca
Dama Bianca
Base bianca, Burrata, Mortadella, Pesto di pistacchio, Granella di pistacchio
Diavola
Salsiccia piccante, Olio piccante
Montif (Montiferru)
Antunna, Asparagi, Casizolu
Napoli
Capperi, Acciughe
Parmigiana
Melanzane, Grana in cottura
Quattro Formaggi
Gorgonzola, Taleggio, Pecorino
Quattro Stagioni
4 spicchi: Carciofini sott'olio, Olive, Funghi, Prosciutto cotto
Rita
Pomodoro, Mozzarella, Basilico
Rustica
Funghi, Speck, Rucola
Sarda
Salsiccia secca, Olive, Pecorino
Tris Salsicce
Salsiccia secca, Salsiccia fresca, Salsiccia piccante
Vegetariana
Melanzane, Zucchine, Funghi, Rucola
Senza Glutine Condita
Base senza glutine, Sugo, Mozzarella

Biancaneve, Felicità e Delizia NON vanno mai nominate: sempre costruite ingrediente per ingrediente.

Quiz completato