GORGONZOLA e PERA: una bontà UNICA!
Oramai lo sapete: qui da Old Country la pizza non è solo Margherita.
Avete mai provato la nostra “Gorgonzola e Pera“?
Le pizze in versione ultraclassica sono ugualmente proposte, e preparate a regola d’arte, ma se siete in grado di andare oltre i sapori più usuali (e immortali!) siamo certi che apprezzerete questa invitante varietà da noi proposta.
Ci piace sperimentare, potete biasimarci?
Il territorio italico abbonda di ingredienti preziosi che tutto il mondo ci invidia, molti dei quali con la pizza ci vanno a nozze, e secondo noi di Old Country la pizza con gorgonzola e pere è un esempio lampante delle enormi potenzialità di questi allettanti connubi.
Il gorgonzola è un formaggio erborinato di mucca che prende il nome dall’omonima città che gli ha dato i natali. Si tratta di un formaggio DOP prodotto nella provincia di Milano, e quello da noi utilizzato proviene rigorosamente dalle campagne del milanese.
Un tocco di Sardegna però non guasta mai: le pere che utilizziamo sono quelle bianche di Bonarcado, o in alternativa la varietà autoctona “camusina”, disponibile nelle diverse varianti tutto l’anno, in accordo con l’andamento stagionale delle diverse colture.
Pensiamo che i sapori di queste due qualità dolci e succose del nostro territorio si sposino perfettamente con il gusto deciso e pungente del gorgonzola, creando un equilibrio di sapori senza precedenti.
E naturalmente c’è la bontà unica del nostro impasto, sottoposto ad una lunga lievitazione prima di essere lavorato ed affidato alle cure del forno a legna.
Per noi la pizza è una cosa seria, ed ogni passaggio è eseguito in modo ineccepibile, così come ogni ingrediente è trattato con la considerazione che merita.
Qui da Old Country si lavora incessantemente per offrirvi ogni giorno alternative nuove e stuzzicanti, non smetteremo mai di sostenere con orgoglio e tenacia i grandi classici della pizza napoletana, ma siamo certi che sarete attratti anche da queste insolite e stimolanti proposte.
Le nobili materie prime da noi usate unite alla tecnica e all’esperienza che ci contraddistinguono saranno sempre per voi un invito all’assaggio continuo e prolungato.
Perché non iniziare fin da ora?
Venite a farvi coccolare da noi e lasciatevi travolgere dal sapore unico di questa pizza gourmet, vi aspettiamo!